Mardi Gras - палачинки и палачинки за цялото семейство. Рецепти палачинки на Сирни Заговезни вторник

карнавал - една от най-оживен и весел празник празнува в Русия от древни времена. Той символизира култа към силите на природата, радостта от края на зимата и пролетта среща. Това е възможност да се хранят обилно с най-дългата и най-тежката църковен пост и в същото време от сърце да се разходите в навечерието на тежката засаждане и след работата на терен.

Какво дата карнавала дума за нашия дом? Преди въвеждането на Православието е честван през целия две седмици, по една преди и след пролетното равноденствие, като главен бог, който е почитан в него, е слънцето, който дава живот, храна и светлина. Но след намесата на Църквата и на царя Петър Велики премества в окончателния си седмица преди Великите пости преди Великден. Ето защо, от датата на празненствата всяка година варира леко. Mardi Gras 2013 г. ще започне на 11 март и ще продължи до 17 месец март.

Защо карнавала нарича? В действителност, вече в дните на празника започва православен пост, по време на който не можете да ядете месо. Но постни ястия все още могат да се различават от млечни продукти и маслото. Ето откъде идва името. И различни палачинки и палачинки, кръг чийзкейк и гевреци са заменили забранено църковни дървени идоли, символизиращи слънцето. Rosy апетитни парчета задоволят глада и наслада за душата, жадни забавно и шумни тържества.

Wide карнавал е невъзможно без палачинките. Рецепти на торти, гарнитури и декорации не се броят. Ние ви предлагаме разнообразие от рецепти за вкусни палачинки и палачинки, така че можете да всеки ден да изненадате домакинството и не се случи отново тази седмица.

Кефир тънки палачинки

Гасят чаена лъжичка сода 1 чаена лъжичка маса храна оцет или щипка лимонена киселина, предварително разтворена в малко количество топла сурова вода. В купа се комбинират тесто хидратирана сода, един литър кисело мляко, 2 кокоши яйца и чаша пшенично брашно и първи клас. След щателно месене добавете 3 супени лъжици растително масло и се разбърква отново. Пече се незабавно с умерено предварително загрята тиган.

Пухкави палачинки с кисело мляко

Вие ще трябва:

• Пшенично брашно - 2 stakana-
• кефир - 0.5 litra-
• 3 яйца kurinyh-
• захар - за своя vkusu-
• vanilin-
• хлебопекарни дрожди, суха (сума, изчислена независимо след изучаване на инструкциите върху опаковката) или пресни - 50 грама.

Получаване: разтварят мая и захар в дървена лъжица 3 супени лъжици. лъжици топла вода и се оставя да престои 10 минути. Добави кисело мляко, яйца, ванилия, и всички ритъм на пяна. Постепенно добавете брашното да се направи гъста тесто. След месене оставете го купата на топло място за 15 минути. Пече се на умерен огън при затворен капак.

Палачинки "перфорирани" с газирана вода

За тестото ще трябва същото количество мляко или кисело мляко и газирана вода. Разтваря се 50 грама разтопено масло 150 мл мляко (кисело мляко), се добавя вода, 2 яйца, около 2 чаши брашно, тестото е на средна плътност. господарката на избор се намесва щипка сол и 2 супени лъжици захар с ванилия или лимонов сок. Смесете добре, по-добре миксер. завърши тесто узряване трябва да престои в продължение на половин час. Пече трябва да бъде в горещ тиган, след това вкусни палачинки ще са много бляскави дупки.

Елда палачинки с кисело мляко мая

В 50 мл топла вода, за да се разтвори 50 грама прясна хлебна мая и се оставя за 5 минути. Разбъркайте добре в купа за тест 3 яйца, 0,5 литра кисело мляко разрежда дрожди, половината стъклена чаша и елда брашно, 30 мл растително масло. Оставете на топло място за около 20 минути. Възрастните тесто трябва да се покрие и сгъстени.

Пече се в намазана с малко масло силно загрят тиган под капака плътно забулени. Палачинки се получават много дебели, но меки и пухкави вътре. Затова се обърне и да ги премахнете трябва да бъде две широки рамене, така че да не се счупят.

Елда палачинки, ако тестото със сол, могат да се използват вместо хляб и да е деликатес. И с добавка на захар са чудесно сърдечен отделна чиния за закуска или вечеря, която се побере с мляко и мед.

Вместо това, можете да използвате елда брашно набрашнена просо или просо люспи. За разлика от тъмната елда, просо палачинки ще се окажат по-красив светло жълт цвят, повече от всякога, подходящ за почивка Maslenitsa.

Палачинки с мляко

На стъкло пшенично брашно до получаването на смес от 3 яйца на пиле, стъкло мляко 1/3 чаена лъжичка негасена вар разредена лимонена киселина или оцет, содата, 1 супена лъжица масло и 2 супени лъжици захар. Всичко в ритъма с миксер и се пече директно на умерено горещ тиган.

Тънки палачинки на серум без яйца

На 2 чаши брашно ще изисква същото количество от серума, 3 супени лъжици растително масло, 1/3 чаена лъжичка сода храна, хидратирана лимонена киселина или оцет. Тестото трябва да е течен. По желание се добавят сол или захар. Всичко се разбърква добре и се оставя да престои 10 минути. Пече се в умерено гореща тава. Палачинки дълго остават свободни и не потъмняват, тъй като е необходимо да се обърне в момент, когато тестото е напълно propeklos. Използвайте широка шпатула. Пълнежът за тези палачинки, усукани фунията може да бъде много различно: зеле, всяка салата или кисели зеленчуци.

Видео: Диета карнавал или как да се подготвим за почивка ovsyanobliny на

Ако вместо серум, за да вземе кисело мляко и да направи дебел тесто, да се окаже, буйни и безалкохолни дебели палачинки. Те могат да се налива разтопеното масло, поднесени с заквасена сметана, мед, конфитюр или размразени плодове.

Палачинки с хайвер

Пригответе тестото от някоя от любимите методи.

Възможности за подаване на масата:

1. чиния, отрупана с горещи палачинки на маса в непосредствена близост до една чаша черен хайвер за гостите, за да ги вземат сами.

Видео: Полезно

2. След палачинки ще топло, четка тях с една ръка слой от масло хайвер. Топ разложен червени или черни яйца или да нанесете тънък слой от хайвер треска. Разточете палачинката в стегнато руло, поставени под натиск, за половин час в хладилника. Нарежете всяка ролка в 2 броя и поставя на огъня косене.

3. ролка се нарязва на 3 - 4 части с различни дължини. Получените парчета, за да направят една партида на плоча вертикално, в началото на всяка "дърво пън" сложи шапка на хайвер тестени изделия, с гарнитура от червени боровинки.

Видео: Рецепти

Кръгът е друг символ: единство. Нашето желание е тези празници вашата маса за хранене не е празна, събиране на всички роднини и приятели, като радостта от приятелството, прошка от наранявания. Бон апети!