Пълнени щука

Ето списък на продуктите, които ние трябва: копър - 1 връзка зелен лук, - 1 връзка магданоз - 1 връзка, растително масло, 400 гр. бял хляб, мляко, щука тегло 1-1,5 кг, яйца - 2 парчета, сол, скилидки чесън и 1 -4-5 банкови маслини костилка.

Начало: Пайк трябва да се почиства много добре, премахнете люспите и с ножица, за да изрежете хрилете. Тогава се направят съкращения от двете страни по протежение на хрилните костите. Моля, имайте предвид, че кожата е плоска, който свързва задната част на главата с рибата трябва да остане непокътната, е важно.

Допълнителни смени главата на щука назад и си помагат един малък, но много остър нож, отделят кожата от месото.

Перките трябва да се режат с ножица от вътрешната страна. Изрежете месото обелени от кожата, но изглежда, не за да стигнем до опашката на 2-2,5 см. В резултат на това ние трябва да получите на кожата на рибата с главата, опашката и перките. Необходимо е внимателно да се оправям и временно остави настрана.

Предприемане на трупа: премахване на костите вътрешностите, гръбначни и ребрата. Месото трябва да се измива и се нарязва на малки парченца. Важно е да се премахнат всички големи кости.

Ние пристъпи към пълнежа: хляб с кора отрязани, и пулпата се накисва в млякото. Издърпайте блендера и се поставя в купа с рибни парчета, леко се притиска хляб и яйце. В tinier докато на пюре.

Зелените старателно измити и shinkuem, чесън се пречиства и земята. Olive обляга върху сито да напоява плискаше стъкло. След това се нарязва на кръгчета. Добави към мляно риба пресни подправки, чесън, маслини, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се добре.

След това всичко е много просто: ние запълваме ароматно месо сладкарски чанта и внимателно запълни приготвено по-рано кожата щука.

Загрява се пещ до 200 ° С, растително масло смазва тиган и място за печене щука корема надолу. За да му се даде желаната форма на ръцете си, грес яйце и се пече в продължение на 1 час и 15 минути. Да ви е сладко!