Бадем торта

Видео: шведски бадем торта

Видео: Sweet Life. №44. Almond торта с маскарпоне. 23.01.2012

За ястие

Шведската бадем торта - лесно е!

Видео: къща Opera Cake Рецепта баба Ема да бадем стъпка торта десерт рецепта по стъпка

съставки

• бадемови листа
  100 гр
• Приземен етаж (в брашно) калифорнийски бадеми суров
  200 гр
• яйца
  4 бр.
• захар
  240гр
• Cream 30-33%
  100ml.
• Масло, сметана (мека)
  225 гр
• пудра захар
  Двайсетграма.

инструкция

1. Almond оставя да изсъхне върху суха тиган до златисто кафяво.
2. Сложете жълтъците в тенджера, добавете към него 80 грама захар, 100 мл сметана, сложете в чиния и размахване ръка размахване на среден огън до гъста сметана - да не дават да ври! (А гъста сметана се получава наведнъж - бъдете търпеливи и не се притеснявайте, вие ще успеете отнема около 4 минути!).
3. и се слага в студена водна баня. Продължи да бие.
   225 грама меко масло (по-рано се извади от хладилника, за да станат меки), разделено на парчета и се комбинира с крем с блендер. Полученият крем се поставя в хладилника.
4. в края на разбиване излее тънка струя захар - 120 гр. Продължи да бие, докато стабилни върхове.
5. Внимателно и постепенно влиза в протеини 200 грам бадемово брашно, използвайки шпатула острие или силикон.
6. Разделете тестото на половина и всеки пан (използвайки шпатула) за образуване на кейк с диаметър 22 см.
7. И двата съда в същото време поставя в предварително загрята фурна в този ред - първата тава на втория от горе надолу, а вторият на първия рафт от дъното. Използване на режима кръгово движение на въздуха при печене. След 20 минути gotovy.Snyat shortcakes shortcakes с тави с хартия за печене (с хартиени торти не стреля!), И на всяка хартия за печене (до мястото, където имаше торти) поръсете 20 грама захар.
   Преобърне пити от захар, и внимателно да ги премахнете с хартия за печене (внимателно, защото все още топла от предишни shortcakes крехко и може да се счупят!).
   Оставете докато изстине.
8. Половината крем се смазване торта, пускането на втория му и палто с останалия крем отгоре и отстрани. Поръсете торта (отгоре и отстрани) бадемови листа и отстраняване на не по-малко от 6 часа (за предпочитане една нощ) в хладилник.