Великден kulichiki

Видео: козунаци

Видео: Е, oochen вкусно - козунак!

За ястие

рецептата е много проста, кални баници, приготвени бързо и е много вкусно. Първо аз се опитах да се пекат pasochki миналата година на Велики четвъртък, и се пече в следобедните часове ние вече глътнаха. Ако фурната отново в събота. Тази година историята се повтаря))). От това количество храна отидох 5 kulichiki голяма и малка, средни форми е не.

Видео: козунак. Стъпка по стъпка рецепта. Тайните на вкусно тесто

съставки

• брашно
  0,5 кг
• захар
  1 чаша
• жива закваска
  100 гр
• жълтъци
  5 бр
• мляко
  1 чаша (250 мл)
• масло
  150 ° С
• стафиди, захаросани
  150 ° С
• лимонова кора (оранжево)
  вкуса
• шафран (Zafaran, куркума)
  вкуса

инструкция

1. 100 мл мляко затопля до 35-40 градуса (не по-висока) и разтворен в него дрожди. Добави половин чаша пресято брашно и се разбърква. Оставете за 30-40 минути на топло място за поставяне на тестото роза и започна да пада.
2. Разделете жълтъците от белтъците. Яйчни жълтъци леко бити. Разбийте жълтъците със захарта в пяната, добавянето на захар постепенно. Добавете омекотена масло и победи всички, докато гладка.
3. Към варя жълтък масло смес се разбърква добре и се оставя да се увеличи 2 пъти, за около един час.
4. Когато тестото се издига, леко obmyat го разбъркайте с лъжица и го оставете да втаса отново.
5. В останалите горещо мляко, за да добавите някои подправка да настоява, докато изстине и се прецежда.
6. Добавете останалата част от пресятото брашно (оставете 1-2 лъжици стафиди), изсипете останалата млякото, настъргания кора (по желание) Разбърква се с лъжица меко тесто. Оставя се да престои един час, за да се приближи. Аз дойдох в 40-та минута, излезе от купата, аз почти избягал)))
7. Стафидите Изплакнете обилно, сухи и се изсипва брашното, така че да не потъват на дъното. Захаросан нарязани, изсипете брашното. Добави към тестото и разбъркайте. Дайте тестото да дойдат 20-30 минути.
8. Напълнете форми тестото малко по-малко от половината. Писането като тесто, за да образуват ръбове.
   Загрейте фурната до 190 градуса. Изпрати торти в предварително загрята фурна,
   пекат, докато прави 35-40 минути. Украса по желание.