Как да готвя чийзкейк

За да се подготви торти сирене с крема сирене е необходимо за получаване на тестото, като се използват такива съставки. Загрява се до температура от 40 ° до 250 мл. мляко. След това тя се разтваря две супени лъжици захар и един малък пакет ('11) мая. Маята трябва да е свеж, иначе тестото не стане.

Можете да вземете суха или сгъстен мая. Разбърква се до хомогенизиране течна маса и се оставя за 15 минути за ферментация. Ostuzhennoy и разтопено масло (40 -. 50 в) въвеждане в приставката. Пресейте брашното за кислород в количество от 2.5 - 3 чаша, добавете към приставката и се изсипва половин чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре до мека и гладка хомогенна маса, горната леко набрашнена. Покрийте с чиста, влажна кърпа и поставете на топло място за разстоянието (тя трябва да се увеличи на половина).

Когато тестото се е повишила, че е необходимо да obmyat, за да излезе отново и отново obmyat. След този дял до 15-20 парчета и образуват малки топки.

Предварително трябва да се готви плънка от половин килограм на прясна извара, пет яйчен жълтък, 75 гр. захар - пясък, 70 - 80 грама. стафиди или захаросани плодове. Добавете 50 грама. разтопено масло и сметана, една торба с ванилова захар или ванилия на върха на ножа.

В положи печене пергамента смазва растително или зехтин, поставете тестените топки на разстояние 5-7 см. Отделно, давайки възможност да дойде. Тогава (специални форми) или от стъкло дъно в нишата на топка и попълнете плънка. Всяка пай грес смес от един свален жълтък 1 лъжица мляко.

Печете сладкиша във фурна при температура 190 - 200 градуса в продължение на 25 до 30 минути на средния рафт. За да не се опекоха и са гъсти, разположен на дъното печене фурната със студена вода. Тогава ние им даваме да се охлади в тигана на няколко минути и се предава на съда.