Баклава Баку

съставки

тесто:

• 750 грама пшенично брашно
  разтопено масло 175 грама
  Яйца 2 бр.
  35грама дрожди
  вода 200 грама

пълнене:

• орехови ядки 500 гр
  захар 500 гр
  5 гр кардамон

Смазване:

• жълтък 2 бр.

Попълване:

• разтопено масло 110 гр
• мед 175 грама

Получаване:

Разтворете маята във водата, шофиране яйцата и разбъркайте. Продължавайки да се разбърква, добавя брашно. Масло стопилка, изсипете получената маса. Смесете 10-15 минути, след което се оставя още се намират на топло място за 1-1,5 часа.

Пригответе плънката. Орехите смилат в месомелачка или пасатор, се смесват с прах кардамон и захар.

Разделете тестото на половина, търкаля всяко парче торта в дебелите 1,5-2 мм. Мазнините печене масло постави върху него торта отгоре равномерно поставя пълнеж дебелина 3 мм, а останалите образуване на тесто капак. Свързване двете тестови слой ръбове, щипка. Повърхността на получените от тях продукти за смазване жълтъка и да коси разрези с нож, за да получите модел диамант.

Баклава се пече 35-40 минути в гореща фурна. 10 минути след баклава на стаята във фурната да се премахне печене лист с едно лечение, се налива разтопено масло тесто от линията на срязване и повторно изпращане dopekayut.

След готвене излее баклава мед от линията на срязване и се нарязва на парчета с остър нож. Подгответе храната трябва да бъде оставен да се охлади. Бон апети!