Банички с картофи

продукти

Попълване за пайове:

• 0,5 кг. картофи;
• 1 лук главата;
• 30 унция. масло;
• С 1 - 2 супени лъжици. л. растително масло;

За да опитате:

• зелени;
• пипер;
• сол;

Opara:

• 60 гр. брашно;
• 70гр. мляко;
• 8 гр. суха мая;
• 1 час. L. захар;

тесто:

• 150гр. брашно;
• 15 гр. захар;
• 25 гр. масло;
• 1 пиле яйце;
• 2 гр. сол;

смазване:

• 1 жълтък,
• или 50 унции. силен черен чай.

1. За квас е необходимо да се нагрява млякото до 30 градуса С °, разрежда мая, добавете захарта и пресяват брашно. Разбърква се съставките и се оставя да ферментира в продължение на 2 - 3 часа;

2. Opara да нарасне няколко пъти през този период и ще падне, което е знак за готовност;

3. След това, се добавят гъбата, постепенно при разбъркване яйце, сол, захар и брашно;

4. След всички по-горе се добавя към маслото тестото и омесва тесто;

5. Замесете тесто трябва да изчистите на тъмно и топло място за няколко часа за готовността, в процеса на него изправяне;

6. За необходимостта за пълнене на почистване картофи, нарязани на 6 - 8 части, изпълнени с гореща вода кипене, с щипка сол. Тя трябва да се готви за 15 - 20 минути. Белен фино кубчета лук, преварявам. От тиган с варени картофи, за да се оттича водата, направете шейк. Смесете го с пържен лук и масло. Сол, черен пипер и билки, за да добавите по ваш вкус;

7. Нарежете тестото на малки парченца, ставам, в средата за разпространение на плънката, пайове заслепяване;

8. Смазване на масления картер, сложи банички и да ги държи на топло място за 20 минути;

9. След намазка яйчни банички или черен чай и наситен фурна при 220 ° С