Пай

Продукти за тестото:

• мляко - 300 мл.
• яйце - 1 бр.
• суха мая - &# 189- малки опаковки
• захар - 3 маса. лъжици
• брашно
• ванилин (ванилия или захар)
• сол

Затопленото мляко до високи температури, но не гореща - за предотвратяване на кипене брашно. В млякото се добавят захар, яйца, мая, ванилия и щипка сол. Замесете тесто, брашно отнема много да се направи тестото се оказа не прекалено стегнат. Оставяме тестото за 30-45 минути на топло място, така че е дошъл.

За пай пълнене почистете ябълките и се нарязва на малки парченца. Напълнете ги със захар и поръсете малко количество от лимонови кори за аромат. Намажете тиган с олио. Формиране банички и поставен върху тях печене на достатъчно разстояние един от друг.

За лъскав кафяв четка смазва повърхността на пай с яйчен жълтък. Сложете пая в предварително загрята фурна на 180-190 градуса за 25 минути.