Еклери

съставки:

• Мляко - 1 мл
• Масло - 65грама
• Сол на върха на ножа
• Захар - 1 ч.л.
• Пшенично брашно - 100 грама
• Яйца - 3 бр.

Започваме с факта, че ние добавите малко сол в млякото и го сложи да заври. Когато заври, сложи го в няколко парченца масло, а след това се вари отново. Когато млякото се свежда трябва да налее в нея всички брашното и се разбърква добре с всички лъжица, а след това следва, за да избегнете образуването на бучки се появиха, след това направи огънят малко по-малко, и получената маса се разбърква, докато тя е дебеличък и лъскава.

След това извадете тестото от огъня и се опитва да я карам върху яйцето, като се разбърква непрекъснато, докато тестото е еластична. Приготвено тесто трябва да бъде леко замъглено. След това се еклери и смазва повърхността на съда за печене с олио и малко брашно pritrushivaem. Внимателно положи чаена лъжичка еклери, размер трябва да бъде яйце от пъдпъдък.

Ние ги печете в продължение на толкова дълго, тъй като те ще се намери златист цвят на 200 градуса. Когато еклери готвят или отрязани върха му, или нарязани на две равни половини.