Кисело мляко в домашни условия - рецепта

Видео: домашно кисело мляко 12 часа в произволен брой | Най-лесният рецепта Кисело мляко

През първите месеци от живота на малкия човек получава всички необходими хранителни вещества за живота на майчино мляко. Но по-възрастните той получава, толкова повече тя изисква протеин - основният източник на растеж и развитие, както и млякото на майката, че не е достатъчно. Детски диетолози съветват майки да въведе децата в диетата млечни продукти около седмия или осмия месец от живота. Заедно с протеинови усвоява по-лесно микроелементи и витамини. Ето защо, се комбинират с млечни продукти, плодове и зеленчуци. Това е най-подходящ за това кисело мляко, които можете да си приготвите сами.

Кисело мляко в домашни условия да получите по-крехко и вкусно, така че, освен това, че е по-полезна, тъй като не съдържа консерванти и вие знаете какво точно да се използват пресни и качествени продукти.

За да се подготви кисело мляко у дома си, ще ви трябва:

• Стерилизирано мляко 1 литър
• 3 супени лъжици квас (естествено свеж кисело мляко, закупени в магазина, ако използвате кисело, остаряла квас, а след това вкисва кисело мляко)

Кисело мляко в домашни условия - рецептата:

Донесете млякото да заври, не забравяйте в същото време тя се разбърква, за да не изгаря. Тогава заделени гърне настрана и се оставя да се охлади до около 48-50 ° С, докато млякото се охлади, се стерилизира буркана, или всяко друго ястие, в която вие ще подготви кисело мляко у дома.

Бъдете сигурни, за да се уверите, че тази банка (други ястия) след стерилизация е суха, а след това се изсипва в нея половин чаша мляко се охлажда, добавя стартера и разбийте всичко до гладка.

Сега се изсипва в останалата млякото и получената смес се разбърква. Затворете капака на буркан или чиста кърпа и веднага, за да не се охлади, поставете на топло място (идеална температура за ферментация 43-44 C). Ако не издържат на желаната температура може да се превърне кисело мляко или уплътни.

Видео: Как да си направим кисело мляко у дома Тайната рецепта

Около 5 часа виждат кисело мляко би трябвало да е дебел и плътен достатъчно. Охлажда се бавно, тя ще се сгъсти още повече. Може разлага в резултат на а ла карт кисело мляко чаши и сложете в хладилника, се съхранява най-добре е не повече от три дни, и сместа при подаване от сос.