Супа с гъби (от 3 до 7 години)

подготовка

Бели сухи гъби промиват старателно и се излива студена вода в продължение на 2-3 часа преди готвене, и след готвене в същата вода при ниска температура в продължение на един час. Полученият бульон чрез двоен слой от тензух, заварени гъби ситно нарязан и поставени в бульон. Лук фино котлет, Скара с масло, към тях се прибавят настъргани моркови, ряпа, 2 супени лъжици вода и се варят в запечатан контейнер в продължение на 15 минути. Прясно зеле котлет и се вари отделно във вода на слаб огън за 15 минути. Задушени зеленчуци и зеле, приготвени да се сложи в бульон гъби, добавете сол и варете, докато варени зеле. Когато една маса, за да запълни супа със заквасена сметана, поръсете със ситно нарязан Зелените.