Пюре гъби супа

Гъбена супа невероятно вкусно. Той може да задоволи и най-взискателните гастрономи! Опитайте се да го подготвите за тази рецепта.

Вие се нуждаете от следните съставки:

• Гъби (най-добре да използват гъби или манатарки) &# 8210- 400 гр
• пилешки бульон &# 8210- 8 чаши
• масло &# 8210- 4st. лъжици
• пшенично брашно &# 8210- 2st. лъжици
• магданоз &# 8210- 2 стръка
• целина &# 8210- 2 стръка
• лук &# 8210- 2 парчета
• яйчен жълтък &# 8210- 2 парчета
• Cream, 20% мазнини &# 8210- 1 чаша
• Зелен лук и сол на вкус

Готвене стъпки:

1. За изготвянето на тази прекрасна супа, ще трябва около 8 чаши пилешки бульон. Не забравяйте да го подготви предварително.

2. За да започнат с фино нарязани на малки кубчета лук и гъби. След това в тиган запържваме лук в масло за 5 минути.

3. След като вече се добавят нарязаните гъби и се готви за още 5 минути.

4. Премахване на тиган с лук и гъби от огъня, добавете брашното, разбърква се и се изсипва в пилешки бульон. Довежда се до кипене.

5. След като всичко започва да ври, добавете целина и магданоз тиган. Оставя се да кипи в продължение на 45 минути на слаб огън, така затваряне на капака.

6. След 45 минути, отстранете целина и магданоз, чорбата излей в друга купа.

7. гъби и лук се търкат през сито или използвайте блендер.

8. Отново, добавете бульон в картофено пюре с гъби и лук.

9. След това размахване или електрически миксер жълтъците със сметана.

10. тънка струя, при разбъркване, се налива сметана протеини в пилешки бульон с пюре гъби и лук. Отново, чорбата тури на огъня.

11. продължаващо разбъркване, нагряване на супата, но в никакъв случай не го оставя да заври.

12. Подправете със сол и сервирайте. Гъбена супа е готова, добър апетит!