Извара в домашни условия

съставки:

• - прясно мляко - 4-5 литра
• - сол и захар - 1-2 щипки
• - изцеден лимонов сок - 3 супени лъжици. л.
• - оцет 6% - 1-ви. л.

Рецептата на:

1. Прясно, прясно мляко трябва да бъде доведена до стайна температура или може да бъде изгорен. Голям пот старателно измити под течаща вода, подсушете ги и напълнете с мляко. Оставете да заври на слаб огън, като се разбърква периодично. Solim.

2. Веднага след като млякото да заври, махнете тенджерата от котлона. Добавете оцет и лимонов сок. След това мляко групата ги на топка. В това състояние, оставете го за 15 минути за завършване на реакцията.

3. съдържание щам на тенджерата чрез тензух или фина мрежа, като по този начин за разделяне на получената извара от течността.

4. Цедено извара е необходимо да натиснете върху излишната влага. Нашата къща е напълно готов, той може да бъде отстранен в хладилника.

5. течността, която остава след сирене, този серум, тя е и обща употреба в готвенето. Изсипете го в удобен контейнер и поставете в хладилник да се охлади, разбира се, ако имате нужда от него.