Супа от целина

продукти:

• Зехтин - 4 супени лъжици. л.
• Целина - 2 греди
• Лук - 3 глави
• Картофи - 750 мл
• Leg от телешко месо - 2 бр.
• Магданоз - 3 броя.
• Сол (на вкус)

Първо да стръка целина и измийте добре от ненужните отпадъци, а след това се нарязва на пръчици с дължина около 5 cm. Сега вземете картофите и почистете го, а след това ситно натрошени лък.

Голям пот тури на огъня и загрейте маслото в него. Изсипва се в тиган нарязан целина и лук, нека го pobudet на слаб огън за 10 минути, периодично се разбърква.

Когато зеленчуците са меки и се вари, добавете картофи и кисело зеле и се налива 2.5 литра вода. Нека всичко се да заври, след което намалете огъня и оставете да ври супа за още един час.

След този период, махнете тенджерата от котлона и оставете малко прост. Премахване на краката и на останалата част от супата в части преминават през блендер. Сега се излива супата в чиста тенджера и вече сол, ако е необходимо. Ако супата беше студено, можете да го затопли отново, след което се изсипва в супник и се поръсва с магданоз.