Супа с кнедли

За подготовката на този необичаен супа ние се нуждаем от следните продукти:

• Пиле (по-добре филе) - 0,5 кг.
• Яйца - 2 бр.
• Аспержи - 450
• Лукът - 1 бр.
• Морковите - 2 бр.
• брашно - &# 189- чаша.
• Минерална вода - 2 супени лъжици. л.
• Зехтин - 3 супени лъжици. л.
• Пресни билки (копър), сол, черен пипер.

Пилешко филе постави в саксия, се налива 2.5 литра. вода, сложете върху малък огън. Докато чорбата се приготвя, нека тесто за пелмени. Яйца леко пребит с вилица, добавете 2 супени лъжици. маслиново масло (рафинирано слънчогледово възможно) в продължение на 1 час. L. сол, &# 188- гл. L. черен пипер, след това брашно и минерална вода (за предпочитане газирана). Старателно месят тестото, покрийте с фолио и оставете "почивка" на стайна температура.

Аспержите се нарязва на парчета от 2-2,5 см, корабът в микровълнова за 2-4 минути. В същото време, проверка на запасите. Ако месото е готово, извадете с решетъчна лъжица, се охлади леко и разкъсване на малки парченца.

В пот желязо, излива останалата масло, свистене и свети да пропуснат ситно нарязан лук, морков следа - нарязан тънки кръгове. Бейтс огън и се разбърква периодично, докато омекне podvyalivayut състояние. Напълнете зеленчуци филтрират бульон и оставете да заври.

Време е да се направи кнедли: наеме чаена лъжичка от тестото и слизат на топки с мокри ръце. Тестото е много деликатен, защото всеки кюфте веднага пуснете в кипяща супа. Намалете огъня, покрийте с капак и варете в продължение на около 15 минути Размерът на топки ще бъдат удвоени.
Добавете подготвени месо, аспержи, сол и черен пипер, нарязан билки и заспива след минута разстояние.
получени супа кнедли. Ако имате достатъчно воля - да му даде малко отвара под капака!