Пържени черния дроб (от 3 до 7 години)

подготовка

Получава говежди черен дроб (промива се и се пречиства от филми) дебелина парче от 1 см, преобръщане в брашно и се пържат 10-12 минути в горещо масло до светлокафяв. Добавете сол и пуснати на няколко минути във фурната. Важно е да не се нагрява повече черния дроб, в противен случай тя ще се превърне в трудно. Сервира се с пържен лук, нарязани пръстени.