Dish на патладжан

За да се приготвят ястия от патладжан се нуждаете от следните съставки:

• Патладжан - 3 броя.
• Домати консервирани, домати - 2 консерви
• Сирене (моцарела) - 250 ° С
• Зехтинът - 12 st.lozhek
• Пшенично брашно 5 гр
• Чесън - 2 скилидки
• Черен пипер и сол на вкус

1. Две скилидки чесън за почистване, не чупете нож и котлет ситно. В тиган загрейте зехтина малко. Чесънът леко се запържва няколко минути до толкова дълго, колкото той не придобива жълтеникав оттенък, за да може той може да даде на маслото вкуса си.

2. В тиган поставени консервирани домати, добавете сол и черен пипер. Разбъркване, да доведе до възпаление, по-нисък пламък гасят и петнадесет минути на слаб огън.

3. патладжан измиване с течаща вода, нарязани опашки, ситно нарязан (около 0.5-1cm дебелина). След това, всяка плоча паниран в брашно и се запържва в горещ тиган до златисто кафяво от двете страни (патладжан абсорбира много масло, така че след печене може да бъде напоена всяко парче с хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина).

4. Сирене нарязани на малки парчета.

5. Включете фурната за 220 градуса, докато не се нагрява, под формата на огнеупорен налейте малко сос и домати и се разстилат равномерно върху цялата повърхност. Споделете за да се образува печени патладжани, след това слой от сирене на върха на останалата половина се изсипва сос. Допълнителни повторни слоеве. Нагоре с моцарела филийки.

6. Изпращане на формата в предварително загрята фурна за около половин час. Сирене трябва да се разтопи и да стане златисто.

7. Изключете фурната, извадете готовия ястие не е толкова дълго, колкото е изстинал.