Как да се готви пуйка филе

Получаване: 3 ч 15 мин

Получаване: 25 минути

съставки:

• 1,5 кг пуйка (по-добре да филе)
• 0,3 л кефир
• сок от половин лимон
• сол и подправки - на вкус

Получаване:

1. За да започнете, измийте пуешко филе в чиста, течаща студена вода.

2. Вземете малка остър нож (или включете) и не дълбоки пробиви по периметъра на гръдния кош.

За маринатата:

3. Поемете дълбоко купа (там ще се маринова месото) и се изсипва киселото мляко в нея.

4. За маринатата е важно да изберете кисело мляко с десния мазнини. Най-добре е да се вземе нискомаслено кисело мляко или квас е с минимално съдържание на мазнини (за предпочитане до 1%). Такава кисело мляко е по-кисела, пуйка него promarinuetsya добре.

5. Изстискайте сока от половин лимон и да го излее в киселото мляко.

6. Добавете марината море сол (можете да вземете обичайната), пипер (за предпочитане смес от прясно смлян черен пипер), подправки според вашия вкус.

7. Разбъркайте всички съставки за маринатата.

8. Поставете вече подготвени бекона в марината и се оставя за 3 часа. Важно е да се позволи на месото е мариновано при стайна температура (когато се пускат в хладилника, не е време да се накисва правилно).

9. Месото може да бъде приготвена веднага след изтичане на 3 часа.

Има няколко начина да се пече пуйка филе:

- Най-лесният: Гръдният кош с фолио и печете в продължение на 25 минути във фурна на 200 градуса. В края на готвенето, отворете малко фолио за месото покафенее.

- Поставете пуешки гърди на скара, като го поставите под тигана. По време на готвене, поливане месо марината - тя формира апетитен златисто кафяво. Пече се в продължение на 15-20 минути при 220 градуса (за предпочитане на средния рафт на фурната с помощта на скара).

- Кук на открит огън, както и барбекю.