Руло Стефани

съставки:

• 2 кг говеждо
• 2 супени лъжици масло, растително
  3 супени лъжици масло
  150 грама сухо вино, за предпочитане бял
  4 броя ябълка, кисело зелено
  1 лук парче, голям лук
  100 грама ядки, орехи
  Подправки - риган,
• Мента Прясно - 3 листа, сол, черен пипер

Рецепта за готвене ястия:

1. парче говеждо старателно измити, направи разрез през зърното и след това всяка страна от повече време, за да направи разрез. Всички разрези, за да изпълняват само по зърното.

2. нарязано месо и обезсърчават, за да се образува мека твърдо вещество пространство.

3. За да се подготвят за печене на месо за една нощ в хладилника, за да се отстрани предварително подготви маринатата. Марината: Смесва вино, подправки, растително масло само и сол.

4. Подгответе лук и ябълки предварително нарязване полукръгове и кубчета. Ядки и посегнат на монетния двор.

5. На масло се запържва ситно нарязан лук и ябълки, добавете ядки и мента. Всичко добро peretushit.

6. обработва предварително месото да изсъхне върху хартиена кърпа, разпределени плънката върху месото подготвени. Внимателно, без да се изместват на ролката с плънка ролка. По-добре е да се връзвам на нишка към месото не се отваря и не е загубил форма.

7. подготвени ролка поставя в пещ, след покриване масло. Фурната трябва да бъде добре затоплена до 200 градуса. Пече се около половин час. Можете да напоява сок по време на готвене.