Как да се готви Долма

Вие ще трябва:

• - лозови листа - 50 броя + 10 броя;
• - ябълки - 1-2 парчета.

пълнене:

• - свински смляно говеждо месо - 800 грама;
• - Фигура - 5 st.lozhek;
• - домати - 1 брой:
• - лук - 2 броя;
• - Чесън - 5 карамфил;
• - зелен (смес от магданоз, кориандър, мента) - 1 лъч;

Попълване:

• - кисело мляко - 250 грама;
• - Passat домати - 100 грама;
• - Broth - 500 мл;

Sous-:

• - заквасена сметана или кисело мляко - 125 грама;
• - Чесън - 1-2 скилидки;
• - Зелените - на вкус;
• - сол и черен пипер - на вкус.

За да се подготви необходимите Долма грозде младите листа, размерът на женска ръка в размер на 50 парчета. още 10 парчета от същите листа трябва да ги проправи дъно Казанка. Листата изплакнете и напълнете с вряща вода за 5 минути, след което водата се оттича.

Успоредно с това, ние започваме да се готви плънка. Фигура изсипва в голям съд, налейте вода в него, нещо, което беше покрила ориза, сложи съд с вода и ориз в микровълнова фурна, готвя за 5 минути при максимална мощност. Ако това не е възможно, тогава се готви ориза, докато половин готовност по обичайния начин в тенджера на печката. Нарежете доматите на малки кубчета. Кайма магданоза. Плънка обрат заедно с пречистена и нарязани на четири части лук, след това добавете ориза към него, нарязани домати, преминали през chesnokodavku чесън, пресни билки. Мляно замеси сол и пипер.

Плънка е готова, можете да го направите директно Долма. В лозови листа, изрязани от целия твърд лист. Всеки лист и се разстилат равномерно върху вътрешната част ние поставяме в ръцете на шепа месо. Последвано пъти на листа в следния ред: едната страна на дъното, втората припокриването него, след затваряне страна покривен лист, при което горната част е огъната. трябва да се включи "плик", Не се страхувайте, че той ще бъде разкрита по време на готвене! получен Dolmushki.

Лозови листа лигавицата на дъното на Казанка или тавите с дебели стени. След това добавете нагоре по казан Долма. Нарежете на тънки резени ябълка измести празнините между Долма. По същия начин, нов слой.

На следващо място, се подготвят за пълнене. За да направите това, смесете домати пасати, кисело мляко и супа, сол, ако е необходимо. Изсипете Долма поливане, оставете да заври. Най-високо, ако е необходимо, поставете долния чиния нагоре, за да не се появи в нашия Долма. След това, казана трябва да бъдат затворени с капак и се вари в продължение на известно време нашите хранене 1,5 часа на слаб огън.

Долма варени, соса в тенджерата леко се сгъсти. Преди хранене, се препоръчва да се сметана (кисело мляко) се изсипва ситно нарязан чесън, натрошени билки, сол, черен пипер. С този сос да представи ястие на масата.