Пилаф рецепта

• 700 гр. - крехко свинско.
• 250 гр. - моркови.
• 400 гр. - Фиг.
• 1 бр. - лук (голяма)
• 3 скилидки - чесън.
• 100 грама - растително масло.
• подправки на вкус.

Това кавказки пилаф, направена от агнешко месо, в тази рецепта, ще се научите как да се готви пилаф свинско не е по-лошо от това се приготвя в Кавказ.

В голяма кана налее масло и печено на висока температура с парче лук да повали всички миризми. След това извадете лука и морковите, нарязани на кубчета, сложи това се запържва в масло, докато половината варени. Добавете едро нарязани парчета месо и лук, ситно нарязан. Всички съставки къкри 15 минути, като се разбърква непрекъснато.

Фигура измиване, напълнете с вода и оставете за 10 минути, след като водата се оттича. Месо с моркови пипер, сол на вкус, и да заспи на промива ориза. Оризът правим малки дупки и поставете скилидките чесън не са белени. Излива се във вода, оризът се покрива с вода до 2 см. Пилаф висока температура кипене до пълно изпаряване на водата непокрита. След водата се свежда далеч, намалява газ и капак за затваряне, пилаф се готви за пълна готовност. Обикновено готвене пилаф отнема 40 - 45 минути. Ние украсяват завърши ястие се поръсва с копър и кориандър.