Соте патладжан

Соте патладжан е вкусна и не изисква големи кулинарни умения, разбира се. За подготовката на 8 порции ще ви трябва:

• 2 патладжан, с тегло 500 гр
• 1 тиквички, 250 г
• 1 морков, 100 грама
• 2 чушки, 300-350 г
• 2 големи пресни домати, 400 г
• 1 лук, 100 грама
• 4-5 скилидки чесън
• 2-3 супени лъжици растително масло
• Чай се добавят сол и пипер на вкус. Ако желаете, можете да поръсите малко захар.

1. За да започнете, се подготвят на патладжана - те трябва да бъдат нарязани и пуснати на половин час в купа със студена вода.

2. Останалите разкъсва зеленчуци твърде: моркови и лук - тънки полухалки, домати нарязани парчета, пипер - ленти, тиквички - kubikami- кубчета нарязани и пресовани патладжан.

3. Обърнете тигана се загряват растително масло и растително задушено за 30-35 минути, като периодично се разбърква. За вашия вкус добавете черен пипер, сол и ако е необходимо, захар.

4. След добавяне на чесън и билки, предварително нарязани и донесе на клетката за готовност за още 5-10 минути