Жулиен пиле

Видео: Жулиен с пиле. Най-добрият рецепта

За ястие

Жулиен, като закуска, а не супа - това е най-вероятно вече традиционни руски ястия, далеч от френските растителни и прадядовци)))

Видео: ЖУЛИЕН с пиле и гъби - Рецепта от Pokashevarim (Issue 171)

съставки

• Курно месо
  400 гр
• масло
  двайсет грама
• лук
  1 бр
• за соса
• масло
  петдесетграм
• брашно
  4 супени лъжици
• мляко
  0,5 л
• сол, смлян черен пипер
  вкуса
• твърдо сирене
  петдесетграм

Видео: Джулиън от пиле и гъби

инструкция

1. В тиган разтопете маслото, сложи нарязан на много малки кубчета лук на слаб огън, докато прозрачни.
2. Добави нарязан възможно най-фино пилето и къкри 20 минути, като се разбърква от време на време.
3. За соса в тенджера с дебело дъно, разтопете маслото и запържете леко брашното, добавете млякото и разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки. Подправете със сол и черен пипер. Кук, докато дебели при непрекъснато бъркане с размахване, на слаб огън - това ще отнеме около 15 минути.
4. Смесете пилето със соса, се разпространява върху cocotte. Топ с щипка настъргано сирене на груби ренде.
5. Сложете във фурна и оставете да къкри на 180 градуса за 20 минути.