Хумус

Хумус - това е невероятно вкусно предястие от нахут.

За това ние трябва:

• Всъщност 350гр нахут
• Тахан, тя kunzhutnuya поставете - около 250 грама,
• Сол на вкус подправки (дехидратиран чесън, смлян кимион, червен пипер, чили пипер, магданоз, индийско орехче), лимонов сок от 1 лимон и зехтин.

Нахут необходимо да се накисва във вода в продължение на 12 часа. След това изплакнете и се готви в продължение на три часа. Не чорбата излей в която варени нашите нахут, тя все още е полезно. Извадете го от варени нахут и го напълнете със студена вода. Така че е по-лесно да се бели черупката. Нахут почистват много лесно, просто натиснете леко с пръст, колкото грахово зърно, черупката ще остане в ръцете си, а самата зърно ще скочи в купата.

На следващо място, пречиства мацка за мелене пасатор и постепенно запълване на бульон. В резултат на това, последователността на масата да бъде получен като течност сметана.

След това добавете тахан, около 250 грама, но се коригира по ваш вкус.

Подправки също са регламентирани само от вашия вкус. Най-често в хумус постави доста сушени чесън, червен пипер, около 1 супена лъжица, чаена лъжичка лют пипер и кимион, и щипка индийско орехче и сушени магданоз. Не забравяйте да добавите сол на вкус. Добавете сока на половин лимон.

Количеството на споменатите съставки получава около 700 мл завърши хумус. Предястие съхранява в хладилник в продължение на няколко дни. Но това едва ли е от дълго време тя ти депозити, тъй като се оказва, много вкусно.

Декорирайте хумус с магданоз клончета и да служи тя леко охладено. Опитайте се да украсяват подправките, като червен пипер.
При сервиране залейте сока хумус от оставащата половин лимон и зехтин.

Наслаждавайте се! Бон апети!