Баба гануш

Видео: баба гануш - Рецепта баба Ема

За ястие

Много вкусно патладжан хайвер на арабски

Видео: баба гануш

съставки

• патладжан
  4 бр
• чесън
  2 скилидки
• лимон
  1/2 бр
• Тахани
  5 супени лъжици
• Мед (на вкус)
  1 супена лъжица
• Сол, смлян черен пипер, кардамон
  вкуса
• сусам
  1 супена лъжица

инструкция

1. Патладжан необходимо пекат, най-доброто на открит огън, но е възможно в пещ при най-високата температура за 1 час. За да направите това, патладжани, без пилинг от кожата и стъбла, е необходимо да посегнат с вилица, поставете върху скарата и се поставя в пещ
2. Skin отстранена, производството на целулоза е възможно семена премахнете, нарежете с нож, не много котлет.
   Смесва се с tehina, преминал през преса чесън, лимонов сок (това трябва да се смесва, като се фокусира върху вашия вкус), сол, черен пипер и кардамон на прах, добавете мед (на вкус, че не може да се добави)
   Прехвърля се в купа и поръсете със сусам.
3. * Тахани - паста, направена от сусам.