Печен патладжан

съставки:

• Домати - 5 броя
• Лук - 1 глава
• Базил вкуса
• Маслиново масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Моцарела сирене - 50 грама
• Пармезан - 100 грама
• Сол на вкус
• Патладжан - 1 джаджа
• Смлян черен пипер на вкус

Метод:

1. Вземете патладжан и нарязани на филийки не много дебели, изсипете сол и се разбърква. След 15 минути, се оттича патладжан с получената течност и се изсушава с хартиена кърпа. В тиган добавете 1 супена лъжица. л. зехтин и запържете патладжана, изглежда златисто кафяво.

2. доматен сос: вземе лък и ще намали ситно, се задушава в тиган. Сложете в лука и нарязани домати, за да направят огъня малко по-тих. След 5-10 минути в тава, вкара босилек, ситно нарязан и къкри за още 10-15 минути.

3. пармезан втрива на ренде глоба и моцарела - Режим малки кубчета или тънки филийки.

4. В долната част на формата, се налива малко сос, след това пуснати на патладжана и се изсипва им сос. Топ сложи моцарелата и се поръсва с пармезан.

5. Загрейте фурната до 180 градуса и печете 30 минути до златисто кафяво.