Лютивка

Вие се нуждаете от следните съставки за готвене adzhika:

• Домати - 2.5 кг
• Пипер - 1 кг
• Морков - 2 килограма
• Горчив пипер - 4 бр.
• Ябълки - 1 кг
• Чесън - 0,3 кг
• Растително масло - 0,3 л
• Сол и захар - на вкус

Домати се измиват, nadsech остър нож, ги поставя в дълбок съд и се изсипва вряща вода, така че те са напълно покрити с вода. След 1-2 минути, излейте водата, внимателно отстранете кората (тя трябва да бъде лесно да се оттегли). Домати обрат в месомелачка или бита в смесител / хеликоптер. Получената доматеното пюре да се излива в тенджера и сложи на огъня. Довежда се до кипене. След кипене, се готви за половин час в малкия огъня.

Моркови и ябълки се промиват, обелени, нарязани в месомелачка или раздробяване. Добави в доматите. След кипене и се вари в продължение на половин час.

Чесън и черен пипер (лют и български) ясно, обрат в месомелачка или мелница, добавете доматите, морковите и ябълките. След кипене и се вари в продължение на половин час.

Получената маса се излива растително масло, добавяне на захар и сол на вкус. След кипене, се готви за още петнадесет минути.

Стерилизирайте буркани. Готов Лютивка веднага трябва да се разпредели на брега и да се затвори. Банките увиват одеяло и оставят, докато изстине.